Dietetyczny Chleb

Posted by: admin on: 7 października, 2010

• In: Uncategorized
• 124 Komentarze

Pamiętasz jak mówiłem, że nie należy jeść białego pieczywa?

Jednak trudno jest zrezygnować z pieczywa.

Co ciekawe zauważyłem, że wielu piekarzy to spryciarze. Dodają do normalnego pieczywa barwniki, które zmieniają kolor pieczywa na brązowy, więc dobrze czytaj etykiety. Wybieraj chleb „pełnoziarnisty”. Nie daj się nabrać na te oszustwo.

Pamiętam jak mój pradziadek wypiekał chleb, we własnej piekarni, która mieściła się w piwnicach domu. Chleb upieczony był naprawdę smaczny i świeży przez wiele dni. Teraz jak kupisz chleb to po pierwsze przez niego tyjesz, po drugie jest już niedobry następnego dnia.

Dlatego chciałbym Cię gorąco zachęcić do upieczenia własnego chleba. Zrobimy go tak, aby był dobry przy odchudzaniu.

Oto co będziesz potrzebować do wypieczenia takiego chleba:

• piekarnik
• zwykłą blachę
• Trzy i pół szklanki mąki pełnoziarnistej
• 2 szklanki wody
• 5 dag drożdży
• 1 łyżeczka gruboziarnistej soli
• pół szklanki siemienia lnianego
• ½ szklanki ziaren słonecznika (ma wtedy lepszy smak)

Do wszystkiego możesz dodać zioła i przyprawy według uznania.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni Celsjusza. Wlej do miski lenią wodę (nie wlewaj wrzątku) i dodaj drożdże. Mieszaj do ich rozpuszczenia. Dodaj do wszystkiego sól, mąkę i mieszaj. Niektórzy twierdzą, że nie trzeba ugniatać ciasta. Jednak z doświadczenia wiem, że im lepiej je wymieszane tym ciasto lepsze. Na koniec dodaj ziarna, przyprawy i dodatki. Po czym znów wszystko wymieszaj. Włóż ciasto do piekarnika na około 60-70min. Pilnuj ciasta!

Tym sposobem otrzymasz zdrowy chleb, który będzie świeży przez kilka dni.

Możesz dodać swój przepis w komentarzu:)